Kaffee à la Lupine

In der deutschen Lebensmittelindustrie fristete die Lupine jahrelang ein Mauerblümchen-Dasein. Zu bohnig, zu bitter schmeckte das Aroma der eiweißreichen Lupinensamen, die eine Alternative zur beliebten Sojabohnebieten sollten…

Multitalent Olive

Ein innovatives ökologisches Leder revolutioniert den Markt. Frei von Metallen oder gesundheitsschädlichen Gerbmaterialien, nachhaltig produziert…

Kulinarisches Novum

Insekten können eine Lösung für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung bei begrenzten Anbauflächen sein. Eine gute Idee macht die Proteinquelle schmackhaft…

Alleskönner Nuss

Als gesunder Snack zwischendurch gehen Nüsse eigentlich immer. Aber auch ihre vermeintlichen Abfallprodukte, die Schalen, können mehr als man glaubt…